Это очень простой и достаточно диетический рецепт котлет. Получаются
очень вкусные куриные котлеты из отварного мяса с грибами, которые
запекают в духовке, благодаря чему они получаются менее жирные, чем при
жарке на сковороде. На гарнир к ним очень хорошо подходят запечённые овощи.
Ингредиенты:
- Отварное куриное мясо – 200г
- Лук – 1шт
- Грибы – 3шт
- Зелень – ½ пучка
- Подсолнечное масло – 40г
- Сливочное масло – 50г
- Яйца – 2шт
- Панировочные сухари
Способ приготовления:
Отварное куриное мясо пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный
лук, грибы и зелень, потушить на подсолнечном масле и добавить
сливочное, добавить молотое мясо и все тщательно перемешать, тушить до
выкипания жидкости. Смесь остудить, вбить 2 яйца, сформовать шарики,
обвалять их в панировочных сухарях, выложить на противень и запекать 25
минут при температуре 230С.
Источник: http://www.recipiesbook.com/recipies-book/dishes-oven/chikenkotlets01.html | 
